昨天在readers’ digest上看到说常吃巧克力的男人比不吃巧克力的男人身体健康状况更好一些，这下一来，小凯同学找到了名正言顺的理由来分享我的巧克力喽！

可惜啊，人家吃巧克力都是细细的品，小凯同学吃巧克力就跟吃口香糖似的，大口大口的嚼，没错，就跟猪八戒吃人参果那个场景如出一辙。。。

情人节虽然是洋人的节日，咱们当然也可以过，谁会嫌对爱人表达爱意的机会太多呢？

巧克力和红玫瑰满天飞，我只要一朵就好，书上说不贪心的人容易满足快乐，我们都来做个快乐的人！

蛋糕原料：

1盒现成的蛋糕粉

3个鸡蛋

1又1/4杯水

1/4杯油

裱花原料：

2杯heavy cream/whipping cream

1/2杯白糖（或者按照个人口味增减）

1茶勺vanilla extract（optional）

适量巧克力隔水加热化开备用

放到预热到375F的烤箱里烤30-35分钟，我用了一个10英寸直径的圆形烤盘，实际上烤了差不多50分钟，所以要根据各家烤箱的实际情况调节，最保险简单的方法就是用根竹签子插入中心，拔出来的时候是干净的话就说明烤好了。

烤好后放架子上倒扣放凉。

从腰部一切两半

等蛋糕放凉的同时准备鲜奶油。

像打蛋白一样，放在无水无油的大碗里面打发，过程也跟打蛋白差不多，先低速打一分钟，然后中速打5-8分钟不等，中间分几次加入糖粉，vanilla extract，打到鲜奶油像这样成固体就可以了。

开始往蛋糕上抹奶油

扣上第二层

接着抹，然后随便挤个花边，最后撒上融化的巧克力。小凯同学当摄影师不合格，随便拍几张就跑回屋里看球赛，裱花的过程就没有图片了。

鲜奶油不比butter cream icing ，拿在手里化得特别快，所以边上的花边不是很整齐，玫瑰的叶子也稀稀糊糊的，不过我还是要强烈推荐用鲜奶油裱花，比butter cream icing 健康，口感也好很多呢！（butter cream icing的蛋糕我从来不吃icing 的）。

愿天下有情人终成眷属，情人节快乐！